厚揚げは油で揚げているため、豆腐と比べるとカロリーと脂質は高くなります。
これだけ聞くと、あまり食べないほうがいいのではと思われてしまいそうですね。
もちろん食べ過ぎには注意が必要ですが、必要な栄養素もしっかり摂れます。
～木綿豆腐と比較すると～※1
◆たんぱく質は1.5倍
たんぱく質を評価するアミノ酸スコアは100の「良質なたんぱく質」
筋肉や肌、髪の毛、ホルモンなどの材料。
体づくりの土台となり、美肌や美髪の維持にも必要です。
◆カルシウムは2.6倍
骨や歯の材料。
筋肉や神経の働きの調整。体をスムーズに動かします。
◆鉄は1.7倍
赤血球中のヘモグロビンの成分。全身に酸素を運搬します。
女性は不足しやすいので特に必要です。
トレーニングをしている方や、女性にも嬉しい栄養素が含まれています。
※1 日本食品成分表2020七訂 医歯薬出版
