今日は冬至です。昔からゆず湯やかぼちゃを食べる風習があります。
「ん」のつくものを食べると運が良くなると縁起を担ぎ、南瓜（なんきん）やれんこんなどを食べるようになりました。
かぼちゃは長期保存ができて栄養素も豊富なため、風邪の予防としても重宝されていたそうです。
「ん」のつくものを食べると運が良くなると縁起を担ぎ、南瓜（なんきん）やれんこんなどを食べるようになりました。
かぼちゃは長期保存ができて栄養素も豊富なため、風邪の予防としても重宝されていたそうです。
具沢山の豚汁は、色々な食材の栄養素を一度に摂ることができます。
体が温まる汁物は、寒い日にはぴったりです。
◆豚肉・・・たんぱく質（体の材料）、ビタミンB1（疲労回復）
◆かぼちゃ・・・β⁻カロテン（皮膚や粘膜の保護、目の健康）、ビタミンE(血行促進)
◆にんじん・・・β‐カロテン（皮膚や粘膜の保護、目の健康）
◆大根・・・消化酵素ジアスターゼ（胃腸の働きを調える）
◆しめじ・・・ビタミンD（カルシウムの吸収を助ける）、食物繊維（整腸作用）
◆味噌・・・大豆たんぱく（発酵により吸収しやすい状態）
