ミネラルとは、骨など体を構成し、体の調子を整えてくれる栄養素です。
体内では作ることができないため、食べ物から摂る必要があります。
今回は、小松菜に含まれるミネラルについてお話します。
◆カルシウム
骨や歯の主成分です。
筋肉の収縮を正常に保つ働きや、神経の興奮を鎮めてくれる働きがあります。
◆鉄
赤血球のヘモグロビン、筋肉中のミオグロビンの成分です。
全身に酸素を供給してくれます。不足すると疲労感、息切れ、めまいなどの症状が現れます。
女性や激しいスポーツをする方は不足しやすいため注意が必要です。
◆カリウム
ナトリウムとバランスをとり、体内の水分量を調整します。
余分な塩分を排出してくれるため、高血圧予防やむくみを解消してくれます。
ミネラルは過剰摂取によって健康被害が起こることもあるため、サプリメントを利用する場合は注意が必要です。
