調理時間
10分

年末年始はつい食べ過ぎ、飲み過ぎ、動かなすぎになりがちです。
暴飲暴食が続くと、胃腸はいつも以上に働き、疲れてしまいます。
胃もたれが気になったら、消化の良い食事で胃腸を休ませてあげましょう。

◆消化の良い食品
お粥、うどん、豆腐、牛乳、ヨーグルト、脂身の少ない肉、白身魚、半熟卵など

◆控えたい食品
揚げ物、脂身の多い肉、食物繊維の多い野菜、こんにゃく、きのこ類、香辛料やカフェインの刺激物など

☆食べるときのポイント
・よく噛んで食べる。
・腹八分目にする。
・就寝2~3時間前には食事を済ませる。

食べるときのポイントは普段の食事でも意識して頂きたい点になります。

材料

材料(2人分)
分量
絹豆腐
1パック(3個パック)
大根
3㎝長さ
A 水
100㏄
A 和風だし
小さじ1
A しょうゆ
小さじ1
A みりん
小さじ2
小ねぎ
適量

手順一覧

1

豆腐は一口大に切る。大根はすりおろす。

2

鍋にA、豆腐を入れて火にかけ、煮立たせる。

3

大根おろしを汁ごと加え、温める。

4

器に盛り付け、小ねぎを散らす。

ポイント

豆腐・・・消化吸収がされやすい。良質なたんぱく源。

大根・・・消化酵素を多く含み、消化を助け、胃腸の働きを整えてくれます。

消化酵素は熱に弱いため、大根おろしを加えたら温める程度がおすすめです!

栄養価

栄養価(1人分)
含有量
エネルギー
65kcal
たんぱく質
4.7g
脂質
2.6g
炭水化物
5.0g
食物繊維総量
1.2g
食塩相当量
1.0g