調理時間
10分

メタボとは「メタボリックシンドローム」の略で生活習慣病の前段階の状態です。
肥満や高血圧、脂質異常などが合わさり、放置すると重大な病気につながります。

長芋のネバネバ成分は「マンナン」という食物繊維。
食物繊維にはメタボを予防してくれる働きがあります。

食物繊維の働き
①整腸作用
②血糖値上昇の抑制
③コレステロール吸収の抑制
④高血圧予防

長芋は芋類の中でもカロリーは低く、むくみ解消効果もあるためダイエット中でも摂りたい食材です。

材料

材料(2人分)
分量
長芋
140g
バター
10g
しょうゆ
大さじ1/2
小ねぎ
少々
刻みのり
少々

手順一覧

1

長芋は皮をむいて1㎝幅の輪切りにする。

2

フライパンにバターを溶かして1を並べ、両面をこんがり焼く。

3

しょうゆを回しかけ、全体にからませる。

4

皿に盛り付け、小ねぎ、刻みのりをちらす。

ポイント

生とは違ったホクホクとした食感が楽しめます。

栄養価

栄養価(1人分)
含有量
エネルギー
86kcal
たんぱく質
1.8g
脂質
4.3g
炭水化物
10.0g
食物繊維総量
0.7g
食塩相当量
0.7g