調理時間
5分

丈夫な骨や歯を作るためには「カルシウム」が材料となります。
子供の成長には欠かせないのはもちろん、将来骨粗しょう症にならないためにも意識して摂りたい栄養素です。

カルシウムは食品によって吸収率が異なります。
きのこ類や魚類に多いビタミンDを一緒に摂ると、吸収が良くなります。

◆水菜
カルシウムが豊富。
ビタミンC、カロテンも含み、老化予防や免疫力アップ◎

◆ちりめんじゃこ
カルシウムが豊富。
ビタミンDも含み、カルシウムの吸収アップ◎

材料

材料(2人分)
分量
水菜
1/4束
ちりめんじゃこ
大さじ4
白ごま
大さじ1/2
ごま油
大さじ1
A　しょうゆ
大さじ1/2
A　酢
大さじ1/2

手順一覧

1

水菜は食べやすい長さに切る。

2

フライパンにごま油、ちりめんじゃこ、白ごまを入れ、よく炒める。Aを加えてさっと炒める。

3

器に1を盛り付け、2をかける。

ポイント

ちりめんじゃこ、ごまは炒めることで香りが引き立ちます。白飯のお供にも◎

栄養価

栄養価(1人分)
含有量
エネルギー
86kcal
たんぱく質
3.1g
脂質
7.2g
炭水化物
2.1g
食物繊維総量
1.1g
食塩相当量
1.0g
カルシウム
95㎎