調理時間
10分

2月2日は節分の日です。立春の前日で季節の変わり目になります。
節分に豆まきや、年の数だけ豆を食べることで、厄除けや体が丈夫になるという習わしがあります。

今回は豆まきに使う、大豆レシピの紹介です。

疲れた時に甘い物を食べたくなったことはありませんか?
甘い物の摂り過ぎは返って疲れやすくなることもあります。
甘い物を全く食べてはいけないわけではありません。
たんぱく質や食物繊維も摂れる、ちょっと体に良いおやつを食べてみませんか。

◆大豆
良質なたんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維が摂れます。
脂肪の蓄積を抑え、冷え性改善や美肌を保つのに有効な成分も含まれています。

◆ココア
血行を良くし、リラックス効果があります。

煎り大豆をよく噛むことで、心を落ち着かせてくれるホルモンも活性化されます☆

材料

材料(4人分)
分量
煎り大豆
70g
砂糖
大さじ4
大さじ1
ココアパウダー
大さじ1

手順一覧

1

フライパンに砂糖、水を入れて中火にかける。鍋をゆすりながら砂糖を溶かす。

2

とろみが付いてきたら火を止め、大豆を加える。砂糖をからめながらよく混ぜる。

3

全体が白っぽくなったら、ココアパウダーを加えて軽く混ぜる。

ポイント

砂糖は焦げやすいため中火~弱火で加減しながら作りましょう。

栄養価

栄養価(1人分)
含有量
エネルギー
115kcal
たんぱく質
6.9g
脂質
4.1g
炭水化物
15.1g
食物繊維総量
3.8g
食塩相当量
0.0g