健康に良いイメージのある甘酒には、大きく分けて2種類あります。
◆米麹甘酒
・「飲む点滴」と言われる。
・蒸した米に麹菌を繁殖させた米麹を、発酵させて造る。
・でんぷんがブドウ糖に変わり、自然な甘みがある。
・アルコールは含まれない。（小さな子も飲むことができる）
◆酒粕甘酒
・酒造りの工程でできた酒粕に、水と砂糖を加えて造る。
・少量のアルコールを含む。（小さな子や妊婦、授乳婦の方は注意が必要）
どちらも主に糖質を含み、素早くエネルギーを摂ることができます。
朝食や体を動かす前のエネルギーチャージ、疲れた時に飲むと疲労軽減につながります。
その他にオリゴ糖やビタミンB群、アミノ酸などの栄養素も含まれています。
甘酒では十分に補える量ではないため、他の食事もしっかり摂りましょう。
糖質が多いため飲み過ぎには注意！
1日コップ１杯を目安に飲むようにしてください。
