Bodybuilding からだづくり

しらす入り卵焼き

調理時間
10分
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カルシウムといえば牛乳を真っ先に思い浮かぶのではないでしょうか。
牛乳に含まれるカルシウムは吸収率が良く、カルシウム補給源の代表ではあります。

しかし、牛乳が苦手な方や、お腹がゴロゴロしたりする方もいますよね。
そのような方は他の食品からカルシウムを摂りましょう!

◆乳製品
・ヨーグルト、チーズ
牛乳に含まれる乳糖が少ないため、お腹がゴロゴロする方でも消化できます。

◆魚介類
・しらす、ししゃも、わかさぎ、はまぐりなど
骨ごと食べられる魚にはカルシウムの吸収を良くするビタミンDも豊富です。

◆大豆製品
・豆腐、厚揚げ、大豆など
イソフラボンも含まれているため、女性の骨粗しょう症予防にも役立ちます。

◆緑黄色野菜
・小松菜、水菜、チンゲン菜など濃い緑色の野菜
カルシウムを骨に取り込むのを助けるビタミンKも豊富です。

カルシウムは吸収率が低く、不足しがちな栄養素です。
毎日こまめに摂るように意識してみてください。

材料

材料(2人分)
分量
3個
しらす
大さじ2
小さじ2

手順一覧

1

ボウルに卵を割り入れ、白身を切るように混ぜる。しらすを加え、軽く混ぜる。

2

卵焼き用のフライパンに油を熱し、ペーパーで余分な油を拭き取る。

3

1を1/3量流し入れて全体に広げる。半熟状になったら手前に巻き、奥に移動する。同様に2回繰り返す。

4

形を整え、粗熱が取れたら切る。

ポイント

しらすの塩味で調味料いらずです。

栄養価

栄養価(1人分)
含有量
エネルギー
158kcal
たんぱく質
10.9g
脂質
11.8g
炭水化物
0.2g
食物繊維総量
0.0g
食塩相当量
0.6g