大豆は「畑のお肉」と言われるほど良質なたんぱく質を含みます。
大豆のたんぱく質には、コレステロールを下げてくれる効果もあります。
コレステロールが気になる方は、大豆や大豆製品からもたんぱく質を摂るようにしてみましょう！
＜大豆・大豆製品の効果＞
・大豆たんぱく
コレステロールを減らす。
・大豆サポニン
コレステロールや中性脂肪を減らす効果が期待されている。
抗酸化作用があり、血管の健康にも役立つ。
・大豆イソフラボン
女性は骨粗しょう症予防に役立つ。
豆腐や納豆、豆乳など、普段の食事に取り入れられるものを選んでみてください☆
食べ応えのある厚揚げとたっぷりの野菜が摂れる一品です。
