卵は「完全栄養食」とも言われています。
良質なたんぱく質源であり、ビタミンCと食物繊維以外のすべての栄養素を含んでいるのが特徴です。
たんぱく質＝筋肉の材料。というイメージがあるかと思います。
筋肉以外にも、体の様々な機能に関わる大切な栄養素になります。
その一つが、感情や気持ちに関わるホルモンもたんぱく質を材料としています。
＜たんぱく質と脳内ホルモン＞
◆ドーパミン
快楽、喜び、やる気など
◆ノルアドレナリン
集中力、意欲向上など
◆セロトニン
幸福感、精神の安定など
たんぱく質不足が続くと、これらのホルモンが十分に作られなくなります。
無気力、イライラする、睡眠障害などメンタルの不調につながる可能性もあります。
たんぱく質は体だけでなく、心をつくるためにも大切な栄養素です。
食事からは、卵・肉類・魚介類・乳製品・大豆製品などのたんぱく質をしっかり摂るように意識してみましょう。
手に入れやすく、調理しやすい卵は毎日のたんぱく質源におすすめです◎
