Healthcare 健康

キャベツのミルクスープ

調理時間
10分

健康な骨や歯を作るためには「カルシウム」は欠かせない栄養素です。
カルウムは吸収されにくい栄養素で、食品によっても吸収率が異なります。

そんなカルシウムを効率良く摂取するには「ビタミンD」と「ビタミンK」を一緒に摂りましょう。

◆カシウム
・骨や歯の材料
⇒乳製品、小魚、大豆製品などに多い

◆ビタミンD
・カルシウムの吸収を高める
紫外線を浴びることで、体内でも作られます。
室内にいる時間が多い方は、太陽に浴びる時間をつくりましょう。
⇒魚類、きのこ類に多い

◆ビタミンK
・カルシウムを骨に沈着させる
⇒納豆、ほうれん草、豆苗、わかめなどに多い

材料

材料(2人分)
分量
キャベツ
2枚
しめじ
1/2パック
ベーコン
1パック(3連タイプ)
200cc
A 牛乳
150㏄
A コンソメ
小さじ1
塩・こしょう
少々

手順一覧

1

キャベツはざく切りにする。しめじは小分けにする。ベーコンは1㎝幅に切る。

2

鍋に水、1を入れて蓋をし、野菜に火が通るまで加熱する。

3

Aを加えて温め、塩、こしょうで味を調える。

ポイント

パスタを加えてスープパスタにもアレンジ可能です。

栄養価

栄養価(1人分)
含有量
エネルギー
143kcal
たんぱく質
6.3g
脂質
10.2g
炭水化物
8.1g
食物繊維総量
1.7g
食塩相当量
1.4g