美肌効果を期待できる野菜のひとつがにんじんです。
にんじんの鮮やかなオレンジ色の色素は「βカロテン」によるものです。
活性酸素により体がサビつくのを守ってくれる抗酸化作用をもち、体内で必要な分だけビタミンAに変換します。
◆βカロテンの効果
・抗酸化作用（アンチエイジング）
・皮膚や粘膜のうるおい保持
・視覚の健康維持
美肌づくりには、新しい肌の材料となる「たんぱく質」も欠かせません。
にんじんのβカロテン×卵のたんぱく質の組み合わせで、内側からも美しい肌づくりをしましょう☆
Beautycare 美容
にんじんしりしり
- 調理時間
- 10分
材料
- 材料(2人分)
- 分量
- にんじん
- 1本
- 卵
- 2個
- ごま油
- 大さじ1/2
- A 砂糖
- 大さじ1/2
- A 酒
- 大さじ1/2
- A しょうゆ
- 大さじ1/2
手順一覧
- 1
にんじんは千切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、1を入れてしんなりするまで炒める。
- 3
Ａを加えて全体に馴染んだら、溶き卵を加えて火を通す。
ポイント
βカロテンは油と一緒に摂ると吸収が良くなります。
栄養価
- 栄養価(1人分)
- 含有量
- エネルギー
- 147kcal
- たんぱく質
- 7.1g
- 脂質
- 8.3g
- 炭水化物
- 9.5g
- 食物繊維総量
- 1.8g
- 食塩相当量
- 1.0g
