Healthcare 健康

若竹汁

調理時間
10分

肥満を予防するには適度な運動、適量の食事を心がけましょう。

つい食べ過ぎたり、飲み過ぎてしまうこともあるかと思います。
食べた物はすぐに脂肪になるわけではありませんので、食べ過ぎた後の3日間で調整するようにしてみてください。

~食物繊維で肥満予防をしましょう~
①糖質・脂質の吸収を抑える
糖質の吸収を緩やかにし、余分な脂質を排出するため、脂肪が付きにくくなります。

②腸内環境が整う
栄養素の吸収や不要物の排出がスムーズになります。
腸内細菌の種類が多いと太りにくくなるともいわれています。

③食べ過ぎ防止
噛むのに時間がかかるため、満腹感を得やすく食べ過ぎを防げます。

~食物繊維の種類~
◆不溶性食物繊維
・保水性があり便のカサを増やし、腸を刺激して便通を促す
・たけのこ、ごぼう、穀類、豆類、きのこ類など

◆水溶性食物繊維
・粘着性があり糖質や脂質の吸収を緩やかにする
・わかめ、キャベツ、アボカド、りんご、大麦など

不溶性食物繊維と水溶性食物繊維はどちらかに偏らず、両方摂るようにしましょう。

材料

材料(2人分)
分量
たけのこ水煮
50g
乾燥わかめ
小さじ2
A 水
300㏄
A 顆粒和風だし
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
少々

手順一覧

1

たけのこはいちょう切りにし、水洗い又は熱湯でさっと茹でる。わかめは水戻しし、ざるにあげる。

2

鍋にA、1を入れて火にかける。煮立ったら、しょうゆ、塩を加えて味を調える。

ポイント

たけのこ水煮は水洗いや湯通しするとにおいがとれます。

栄養価

栄養価(1人分)
含有量
エネルギー
10kcal
たんぱく質
1.2g
脂質
0.1g
炭水化物
1.8g
食物繊維総量
1.0g
食塩相当量
1.0g