Beautycare 美容

ひじきの彩りマリネ

調理時間
10分

髪の毛が細くなった。髪の毛が抜けやすい。
など髪の変化や悩みがあるときは、ストレスを感じていないか?食事は乱れていないか?生活習慣を見直してみましょう。

~健康な髪の毛に必要な栄養素~
◆たんぱく質
・髪をつくる材料です。
不足すると抜け毛や薄毛の原因になります。

⇒肉類、魚介類、卵、乳製品、大豆製品など

◆鉄
・髪の成長に必要な酸素と栄養を運ぶときに必要です。

⇒赤身肉、レバー、ひじき、ほうれん草など

◆亜鉛
・髪の成長を活発にします。

⇒牡蠣、レバー、大豆製品など

~男性も女性も摂りたいイソフラボン~
◆イソフラボン
・女性ホルモン様の働きがあります。
男性ホルモンの過度な生成を抑え、薄毛の予防や改善に役立ちます。

⇒納豆、豆腐、豆乳などの大豆製品

健康な髪の毛のためにはたんぱく質をしっかり摂り、ビタミン・ミネラルを色々な食品から摂りましょう。

ストレスや喫煙、過剰なシャンプーなども薄毛や抜け毛の原因となるので注意が必要です。

材料

材料(2人分)
分量
乾燥ひじき
大さじ2
赤パプリカ
1/6個
黄パプリカ
1/6個
大豆水煮
大さじ2
オリーブ油
大さじ1/2
おろしにんにく
小さじ1/3
A しょうゆ
大さじ1/2
A みりん
大さじ1/2
A レモン汁
小さじ1

手順一覧

1

ひじきは水戻しし、水けを切る。パプリカは薄切りにし、半分の長さに切る。

2

フライパンにオリーブ油、にんにくを熱し、ひじきを炒める。

3

パプリカ、大豆、Aを加え、汁気がなくなるまで炒める。

ポイント

ひじきや大豆に含まれる亜鉛と鉄は、パプリカのビタミンCと一緒に摂ると吸収が良くなります。

栄養価

栄養価(1人分)
含有量
エネルギー
76kcal
たんぱく質
2.8g
脂質
4.1g
炭水化物
7.4g
食物繊維総量
3.1g
食塩相当量
0.9g