「じゃがいも＝糖質」
というイメージは強いのではないでしょうか。
じゃがいもをはじめとする芋類は糖質が多い食品ではあります。
しかしビタミン、ミネラル、食物繊維なども含まれています。
今が旬の新じゃがいもはビタミンCも多く、皮をむかなくても食べやすいため、栄養素や食物繊維を丸ごと摂ることが出来ます☆
～じゃがいもの主な栄養素～
◆糖質
体や脳を動かすエネルギー源。
不足すると疲れやすく、イライラする原因になります。
◆食物繊維
便秘解消や腸内環境を整えるのに役立ちます。
腸内環境が悪いと自律神経が乱れ、ストレスや体の不調につながります。
◆ビタミンC
抗酸化作用が強く、健康や美容のエイジングケア、ストレスケアに役立ちます。
芋類に含まれるビタミンCは加熱に強いのもポイント。
◆カリウム
むくみ解消や高血圧予防に役立ちます。
絹さやにも抗酸化作用の強い「ビタミンC」と「カロテン」が豊富です。
組み合せることで、ストレスケアやエイジングケア、免疫力向上効果がアップします。
