Healthcare　健康

麩deオニオングラタンスープ

調理時間
15分

玉ねぎの甘味が溶け出したスープに、とろけるチーズと香ばしいバゲットが魅力的なオニオングラタンスープ。

でも糖質を気にしている時に、スープからも糖質を摂るのはちょっと…
という方。

バゲットの代わりに麩を活用してみましょう！
麩は小麦粉のたんぱく質であるグルテンが主原料になります。

スープに浸すとカサが増し、ボリュームもあって糖質も抑えられます。
乾物で長期保存できるのもメリットです。

材料

材料(4人分)
分量
焼き麩
8個
玉ねぎ
1個
バター
10g
Ａ　コンソメ
大さじ1
A　水
600㏄
ピザ用チーズ
40g
パセリ粉
少々

手順一覧

1

玉ねぎは薄切りにし、600Ｗレンジで4分程加熱する。フライパンにバターを熱し、玉ねぎをあめ色になるまでよく炒める。

2

Ａ、麩を加え、ひと煮たちさせる。

3

耐熱容器に2を注ぎ、チーズをのせる。トースターで焼き色が付くまで5～６分程焼き、パセリ粉をちらす。

ポイント

玉ねぎはレンジ加熱すると炒め時間を短縮できます。

栄養価

栄養価(1人分)
含有量
エネルギー
85kcal
たんぱく質
3.6g
脂質
4.9g
炭水化物
6.6g
食物繊維総量
0.9g
食塩相当量
1.3g