脳の細胞は主に脂肪からつくられています。
その脂肪は主にオメガ3系脂肪酸の「DHA」になります。
脳の機能を維持・活性化させるためにはDHAは欠かせない栄養素です。
◆DHAの働き
・脳神経の活性化（記憶力向上、認知症予防）
・網膜の機能維持
・血中脂質の改善
・抗炎症作用
DHAは体内で作ることができないため、食事から摂る必要があります。
◆DHAの多い食品
サバ・サンマ、アジ・マグロなど
特に青魚が豊富！
またDHAは加熱に弱いため、高温で調理する揚げ物より、刺身や焼き魚などの調理方法がおすすめです。
