Healthcare 健康

きのこポン酢蒸し

調理時間
10分

免疫機能に関わる細胞のほとんどは腸内にあるといわれています。
免疫力を高めるには、腸内環境を整えることが大切です。

~腸内環境を整えるには~
◆発酵食品を摂る
発酵食品に含まれる乳酸菌やビフィズス菌を取り入れることで、善玉菌を増やします。

⇒ヨーグルト、チーズ、納豆、味噌など

◆食物繊維を摂る
食物繊維は便通を良くする働きや、腸内細菌のエサとなります。

⇒野菜、きのこ、海藻、麦類など

きのこに多いビタミンDには免疫機能を調整する働きがあるともいわれています。

◆肉類を食べ過ぎない
悪玉菌のエサとなります。
肉食に偏らないようにしましょう。

食事以外では適度な運動やストレスを溜めないことも腸内環境を整えるポイントです。

材料

材料(4人分)
分量
えのき
1/2袋(約100g)
しめじ
1/2袋(約100g)
A ポン酢しょうゆ
大さじ1と1/2
A ごま油
大さじ1/2
A 黒こしょう
少々
青ねぎ
適宜

手順一覧

1

えのきは半分長さに切る。しめじは小分けにする。

2

耐熱容器に1、Aを入れてふんわりラップをかける。600Wレンジで3分加熱し、全体を混ぜる。

3

器に盛り付け、青ねぎをちらす。

ポイント

お好きなきのこでアレンジしてください。

栄養価

栄養価(1人分)
含有量
エネルギー
27kcal
たんぱく質
1.6g
脂質
1.7g
炭水化物
3.7g
食物繊維総量
1.8g
食塩相当量
0.4g