Beautycare 美容

あじさいゼリー

調理時間
15分

6月の梅雨の時期は曇りや雨の日が多く、紫外線対策を忘れがちになっていませんか。

肌が紫外線を浴びると、コラーゲンの分解やメラニン色素の生成により、たるみやシミの原因となります。
6月でも紫外線は強いため、しっかりとケアをしましょう。

コラーゲンはたんぱく質の一つで、肌以外にも骨や腱、血管などにも含まれます。
コラーゲンの多い食品を摂ることで、体内でのコラーゲン合成も高まります。

~コラーゲンの多い食品~
手羽先・牛スジ・軟骨・エビ・ゼラチンなど

コラーゲン合成に欠かせない「ビタミンC」の多い果物や野菜を組み合せるといいですね◎

今回はあじさいをイメージしたゼリーの紹介です。
ブルーベリーに多いアントシアニン(ポリフェノール)は抗酸化作用があり、紫外線のダメージを抑える効果が期待できます。

材料

材料(4人分)
分量
A ブルーベリージュース
300㏄
A 砂糖
小さじ1
粉ゼラチン
5g
B りんごジュース
300㏄
B 砂糖
小さじ1
粉ゼラチン
5g
ミント
適宜(飾り用)

手順一覧

1

鍋にAを入れて火にかけて温め、砂糖が溶けたら火を止める。粉ゼラチンを振り入れて溶かす。

2

バット又はタッパーに1を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。Bも同様にして作る。

3

固まったらダイス状に切り込みを入れ、容器からとりだす。AとBのゼリーを合わせる。

4

器に盛りつけ、ミントをのせる。

ポイント

フルーツをトッピングするとビタミンCもあわせて摂れます。

栄養価

栄養価(1人分)
含有量
エネルギー
81kcal
たんぱく質
2.5g
脂質
0.4g
炭水化物
19.0g
食物繊維総量
0.1g
食塩相当量
0.0g