Healthcare　健康

長芋グラタン

調理時間
15分

暑い日が続くと食欲が落ちてしまいがちです。
夏バテに陥らないよう、食事の工夫をしてみましょう。

＜ネバネバ食品をとり入れてみよう＞
・長芋・オクラ・なめこ・めかぶ・モロヘイヤ・納豆など

ネバネバ成分には胃腸の粘膜を保護して労わり、整腸作用もあります。
そうめんやご飯にのせるだけで、のど越しもよく食べやすくなり、栄養価も高まります◎

長芋にはでんぷんの消化を助ける酵素も含み、胃もたれを防いでくれます。
ビタミンCも含まれ、疲れた時にもおすすめ食材です。

材料

材料(2人分)
分量
長芋
200g
卵
1個
めんつゆ（2倍濃縮）
大さじ1と1/2
ピザ用チーズ
30g
青ねぎ
適量
刻みのり
適量

手順一覧

1

長芋はすりおろす。

2

ボウルに長芋、卵、めんつゆを入れてよく混ぜる。耐熱皿に入れてチーズをちらす。

3

トースターで焼き色がつくまで10分程焼く。青ねぎ、のりをちらす。

ポイント

・長芋は生で食べられるため、表面に焼き色が付けばOK!
・明太子や豆腐を入れても◎

栄養価

栄養価(1人分)
含有量
エネルギー
162kcal
たんぱく質
9,2g
脂質
6.8g
炭水化物
15.8g
食物繊維総量
1.2g
食塩相当量
1.2g