Bodybuilding からだづくり

ささ身ときゅうりの梅和え

調理時間
10分

日々の疲れや運動後の疲労を溜め込んでいませんか?

疲労が残った状態のままでは、良いパフォーマンスが発揮できません。
十分な休息や食事をとり、疲れを溜め込まないようにしましょう。

疲労回復に効果がある食材として、豚肉やレモンなどを思いつく方も多いかと思います。
今回は鶏むね肉やささ身に多く含まれる「イミダペプチド」の紹介です。

<イミダペプチド>
抗酸化作用により体のダメージを軽減=疲労の軽減に役立つ。
⇒鶏むね肉、ささ身、マグロ、カツオなど

クエン酸の多い梅干しやレモンを合わせると、さっぱりと食べられ、疲労回復効果もアップします!

材料

材料(2人分)
分量
ささ身
2本
きゅうり
1本
小さじ1
A 梅干し
1個
A ポン酢
大さじ1/2
A 白ごま
少々

手順一覧

1

耐熱皿にささ身を入れて酒をふる。ラップをかけ、600Wレンジで1分30秒加熱し、余熱で火を通す。

2

きゅうりは叩いて、食べやすい大きさに切る。梅干しは叩いて刻む。

3

ボウルにAを混ぜ合わせる。1をほぐしながら加え、2も加えて和える。

ポイント

ささ身は余熱で火を通すとしっとり仕上がります。

栄養価

栄養価(1人分)
含有量
エネルギー
75kcal
たんぱく質
12.8g
脂質
0.8g
炭水化物
3.3g
食物繊維総量
0.8g
食塩相当量
0.8g