Bodybuilding からだづくり

鮭アーモンド焼き

調理時間
10分

トレーニング後の身体は疲労が蓄積した状態になります。
疲労が蓄積した体は活性酸素が増え、免疫力も下がります。

疲労の原因となる活性酸素を取り除くためには、抗酸化作用のある食品を積極的にとり入れましょう。

◆鮭
・抗酸化作用の強いアスタキサンチンが豊富
・炎症緩和に役立つ良質な油を含む
・皮膚や粘膜の健康維持に役立つビタミンB2を含む

◆アーモンド
・抗酸化作用の強いビタミンEが豊富
・疲労回復に役立つビタミンB1を含む

抗酸化作用のある食品をとって、疲れ知らずの身体作りを目指しましょう!

材料

材料(2人分)
分量
鮭切り身
2切(約90g/切)
塩・こしょう
各少々
スライスアーモンド
20g
マヨネーズ
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2

手順一覧

1

鮭は2~3等分に切る。塩、こしょうを両面にふる。

2

1にマヨネーズをからめ、アーモンドを全体に付ける。

3

フライパンに油を熱し、弱~中火で2の皮面から焼く。焼き色が付いたら反対側も同様に焼く。

ポイント

マヨネーズの代わりに、小麦粉:水=1:1のバッター液でも代用できます。

栄養価

栄養価(1人分)
含有量
エネルギー
263kcal
たんぱく質
22.2g
脂質
18.0g
炭水化物
2.5g
食物繊維総量
1.0g
食塩相当量
0.9g