Healthcare 健康

生姜の炊き込みご飯

調理時間
60分

毎日暑い日が続いて、冷たいものばかり食べていませんか?

エアコンのきいた部屋で冷たい物ばかりとっていると体が冷え、血流も悪くなってしまいます。
その結果、代謝の悪い体になってしまいます。

今回は体を温めてくれる効果のある生姜を使ったレシピの紹介です。

◆生姜
①ジンゲロール
(辛味成分)
・血管が広がり、血流を良くする
・手足の先が温まりやすい

②ショウガオール
(加熱や乾燥により、ジンゲロールがショウガオールに変化)
・体を温める効果は高い
・体の深部から温める

油揚げに含まれる良質なたんぱく質と、生姜を組み合せて、代謝を高めましょう。

材料

材料(4人分)
分量
2合
生姜
2片(約20g)
油揚げ
1枚
白だし
大さじ3
小ねぎ
適宜

手順一覧

1

米は洗って30分浸水する。

2

生姜はスプーンで皮をこそげとり、千切りにする。

3

油揚げは熱湯をかけて油抜きをする。横半分に切り、細切りにする。

4

炊飯釜に1、白だしを入れ、水を目盛りまで入れる。2、3を加えて炊飯する。お好みで小ねぎをちらす。

ポイント

生姜は皮ごと使うと、香りがよく出ます。

栄養価

栄養価(1人分)
含有量
エネルギー
296kcal
たんぱく質
6.0g
脂質
1.9g
炭水化物
60.8g
食物繊維総量
0.5g
食塩相当量
1.1g