Beautycare 美容

こんにゃく胡麻炒め

調理時間
15分

こんにゃくは低カロリーなためダイエット中にも活躍する食材です。

こんにゃくには腸内をキレイにしてくれる「グルコマンナン」という食物繊維が含まれます。

食物繊維は腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えるために役立ちます。

腸内環境が整うと排便がスムーズになるだけでなく、免疫力のアップや自律神経のバランスも整いやすくなります。

こんにゃくは歯応えがあるため、満腹感も得やすく、食べ過ぎ防止のメリットも!

腸内環境を整えるには、善玉菌そのものが含まれる食品もとりましょう!
ヨーグルトや納豆、キムチなどの発酵食品に善玉菌が多く含まれますよ。

材料

材料(4人分)
分量
こんにゃく
1枚(250g)
ごま油
大さじ1
A 砂糖
大さじ1
A しょうゆ
大さじ1強
A 白すりごま
大さじ1

手順一覧

1

こんにゃくはスプーン又は手で、小さめにちぎる。沸騰した湯に入れ、茹でてあく抜きをし、ザルにあける。

2

フライパンにごま油を熱し、1をよく炒める。

3

Aを加え、汁気がなくなるまで炒め、全体にからませる。

ポイント

こんにゃくはよく炒めて水分を飛ばしましょう。

栄養価

栄養価(1人分)
含有量
エネルギー
56kcal
たんぱく質
0.9g
脂質
4.2g
炭水化物
4.4g
食物繊維総量
1.7g
食塩相当量
0.7g