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にら玉スープ

調理時間
10分

暑い夏が終わり、涼しくなると、つい紫外線対策もゆるくなりがちかと思います。

紫外線は一年中降り注いでいるため、油断しないようにしましょう。

日焼け止めや帽子などの日焼け対策以外に、食事では抗酸化作用のある栄養素をとり入れましょう。

◆にら
抗酸化作用のあるβカロテンやビタミンE、ビタミンCが、紫外線による肌や細胞のダメージを緩和してくれます。
シミやたるみの予防が期待できます。

◆卵
健康な肌や粘膜を作るために必要なたんぱく質やビタミンA、ビタミンB2が含まれます。

スープならビタミンなどの栄養素を逃さず食べることができますよ◎

材料

材料(4人分)
分量
にら
1束
1個
A 水
600㏄
A 顆粒ガラスープ
大さじ1
塩・こしょう
各少々
ごま油
小さじ1
白ごま
小さじ1

手順一覧

1

にらは3~4㎝長さに切る。

2

鍋にA、1を入れて火にかける。

3

沸騰したら溶き卵を回し入れ、塩、こしょうで味を調える。仕上げにごま油、白ごまを加える。

ポイント

溶き卵は沸騰したところに加えると、ふんわりと仕上がります。

栄養価

栄養価(1人分)
含有量
エネルギー
53kcal
たんぱく質
3.9g
脂質
3.2g
炭水化物
1.9g
食物繊維総量
0.7g
食塩相当量
1.3g