「食物繊維」の多い食品は、食後の血糖値急上昇の抑制やコレステロールの低下、整腸効果など、カラダに良い働きをしてくれます。
食物繊維は大きく分けて２種類あります。
＜水溶性食物繊維＞
・水に溶ける
・糖質の吸収をゆるやかにし、血糖値の急上昇を抑える
・余分なコレステロールや中性脂肪を排出
・善玉菌のエサとなる
●海藻・果物・もち麦・オートミールなど
＜不溶性食物繊維＞
・水に溶けにくい
・水を吸収してふくらみ、腸を刺激して便通を促す
・繊維質でよく噛む必要があり、食べ過ぎ防止やあごの発育を促す
・善玉菌のエサとなる
●きのこ・こんにゃく・豆・いも・野菜など
毎食、食物繊維をとれる食事にできるといいですね◎
