Healthcare 健康

ブロッコリーとパプリカのベーコンソテー

調理時間
10分

コレステロールは脂質の一つで、細胞膜やホルモンを作りだすために必要です。

しかし、食生活の乱れや運動不足、喫煙などにより、血液中のHDL(善玉)コレステロールとLDL(悪玉)コレステロールのバランスが崩れてしまうと支障をきたします。

LDLコレステロールが増え過ぎると、血管壁に入り込み、酸化することで「悪玉」となります。
悪玉となったLDLコレステロールは、動脈硬化を進行させてしまうため、酸化を防ぐ対策をしましょう!

<抗酸化食品で酸化を防ぐ!>
●ブロッコリー・パプリカ・にんじん・かぼちゃ・トマトなど色の濃い野菜
●いちご・ブルーベリー・キウイなどの果物
●ナッツ類
●緑茶・ココア
など

抗酸化食品はストレスや紫外線、激しい運動後のダメージからも体を守ってくれる効果もあります。
エイジングケアのためにも食事に取り入れるといいですね◎

材料

材料(2人分)
分量
冷凍ブロッコリー
5~6個(100g)
赤パプリカ
50g
黄パプリカ
50g
ベーコン
1パック(3連タイプ)
オリーブ油
小さじ1
塩・こしょう
各少々

手順一覧

1

ブロッコリーは600Wレンジで2分加熱する。

2

パプリカは縦細切りにする。ベーコンは1㎝幅に切る。

3

フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンをよく炒める。ブロッコリー、パプリカを加え、火が通るまで炒める。塩、こしょうをふって味を調える。

ポイント

冷凍ブロッコリーは加熱してから炒めることで、水っぽくなりにくいです。

栄養価

栄養価(1人分)
含有量
エネルギー
118kcal
たんぱく質
4.6g
脂質
9.2g
炭水化物
5.8g
食物繊維総量
2.6g
食塩相当量
0.7g