秋の味覚といえば「芋（いも）・栗（くり）・南瓜（なんきん）」ではないでしょうか。
今回は、優しい甘さとホクホクの食感を楽しめるさつま芋を使った「スイートポテト」の紹介です。
ダイエット中だけど甘い物が食べたい！
という時でも、豆腐を使うことでカロリーを抑えつつ、たんぱく質も摂れるようになっています◎
さつま芋の主な成分は炭水化物ですが、「食物繊維」が豊富で「ヤラピン」という成分とともに便通を良くする働きがあります。
美肌や免疫力アップにも役立つ「ビタミンC」も多く、加熱しても壊れにくいのも嬉しいポイントです。
また、冷やすことで炭水化物が「レジスタントスターチ」という成分に変わり、食物繊維と同じような働きをします。
ダイエット中の方は食べ方を工夫してみるのもポイントですよ◎
