Bodybuilding　からだづくり

かぶの梅和え

調理時間
15分

梅には酸味のもとである「クエン酸」という成分が含まれています。

「クエン酸」は疲労回復効果があることで、知っている方も多いかと思います。
疲労回復以外にも、色んな効果が期待できます。

＜クエン酸の効果＞
・疲労回復
・食欲増進
・食中毒予防
・カルシウム、鉄、亜鉛などの吸収促進

かぶ・かぶの葉にも、疲労回復や免疫力アップに役立つ「ビタミンC」が豊富に含まれています◎

材料

材料(4人分)
分量
かぶ
2個
かぶの葉
4～5本
塩
少々（塩もみ用）
A　ねり梅
小さじ1
A　みりん
小さじ1/2
A　しょうゆ
小さじ1/4
かつお節
1袋

手順一覧

1

かぶは皮をむき、半月の薄切りにする。かぶの葉は2㎝長さに切る。ボウルに入れて塩少々ふり、軽くもむ。

2

別のボウルにAを混ぜ合わせ、1の水けを絞って加える。かつお節も加えて和える。

ポイント

ねり梅の代わりに梅干しでも代用できます。

栄養価

栄養価(1人分)
含有量
エネルギー
16kcal
たんぱく質
0.9g
脂質
0.0g
炭水化物
3.1g
食物繊維総量
0.8g
食塩相当量
0.3g