Healthcare　健康

パプリカのキッシュ風

調理時間
40分

パプリカは青臭さや苦みが少なく、甘味があります。

抗酸化作用が高いビタミン類が豊富に含まれているため、美肌や風邪予防、疲労回復、免疫力アップなどに役立ちます。

パプリカに含まれるビタミンCは、ピーマンの2倍ほども多いのが特徴！
βカロテン、ビタミンE、葉酸などのビタミンも豊富で、栄養価の高い野菜です◎

ビタミンCは熱に弱い栄養素ですが、パプリカやピーマンのビタミンCは加熱調理による損失がほとんどないのがポイントです。

卵やチーズなどのたんぱく質と組み合せると、美肌や体づくりにも効果的です◎

材料

材料(2人分)
分量
赤パプリカ
2個
A　卵
2個
A　ベーコン
2枚（40g）
A　ほうれん草
1株（40g）
A　粉チーズ
大さじ2
A　牛乳
大さじ4
A　塩・こしょう
各少々
ピザ用チーズ
30g
パセリ粉
少々

手順一覧

1

パプリカはヘタが付いている側の上1㎝を切り落とし、種を取りだす。ベーコンは1㎝幅に切る。ほうれん草は1㎝長さに切る。

2

ボウルに卵、粉チーズ、牛乳を入れて混ぜ合わせる。

3

パプリカの中にベーコン、ほうれん草を入れ、2を流し入れる。ピザ用チーズをのせ、200℃のオーブンで30分焼く。仕上げにパセリ粉をふる。

ポイント

パプリカが倒れそうであれば、底を少し切って平らにしましょう。

栄養価

栄養価(1人分)
含有量
エネルギー
303kcal
たんぱく質
17.6g
脂質
20.2g
炭水化物
12.7g
食物繊維総量
2.8g
食塩相当量
1.5g
ビタミンC
252㎎