Healthcare　健康

白菜とカニカマのとろみ煮

調理時間
15分

年明けで体の不調や胃腸の疲れを感じている方もいるのではないでしょうか。

そんな時は、胃に優しい消化の良い食事にしてみましょう。

冬の代表野菜の白菜は、消化が良く、胃腸が疲れているときの食事にオススメな食材です。

くせがないため、鍋以外にもサラダや炒め物など色んな料理に合わせやすいです。

＜白菜の主な栄養素＞
●ビタミンC
風邪予防、免疫力向上、疲労回復、肌荒れ解消などに役立ちます。

●カリウム
むくみ予防や高血圧予防に役立ちます。

●ビタミンK
血液凝固や骨形成を助けてくれます。

材料

材料(3人分)
分量
白菜
1/6個（300g）
カニカマ
1袋（75g）
A　水
200cc
A　顆粒鶏がらスープ
小さじ2
B　水
小さじ2
B　片栗粉
小さじ2
ごま油
少々
黒こしょう
少々

手順一覧

1

白菜は食べやすい大きさに切る。カニカマはほぐす。

2

鍋に1、Aを入れて蓋をして10分ほど煮る。

3

白菜がしんなりしたら、Bでとろみを付ける。仕上げにごま油、黒こしょうをかける。

ポイント

カニカマの塩味で、調味料控えめで済みます。

栄養価

栄養価(1人分)
含有量
エネルギー
57kcal
たんぱく質
4.1g
脂質
1.2g
炭水化物
7.8g
食物繊維総量
1.3g
食塩相当量
1.6g