ねっとりと滑らかな食感が特徴な里芋。
ほとんどの成分は炭水化物ですが、食物繊維やむくみ解消に役立つカリウムなども含まれています。
＜里芋のぬめりパワー＞
ぬめり成分は「食物繊維」の一種です。
血糖値の上昇やコレステロールの吸収を緩やかにしてくれます。
胃や腸の粘膜を保護してくれる働きもあります。
むくみや血圧上昇の予防に役立つ「カリウム」は水に溶けやすい性質があります。
無駄なく栄養素をとるには、蒸し加熱やレンジ加熱がオススメです！
里芋を使用したポテトサラダは、いつもと違った食感を楽しめると思います☆
