Healthcare 健康

くずし豆腐の卵スープ

調理時間
10分

毎日、朝晩の冷え込みが辛いですね。
手足が冷えて眠れない。といった経験をしていませんか?

手足の冷えは血流が滞っていることが原因の一つです。
他にも運動不足や、ストレスなどによる自律神経の乱れも考えられます。
放っておくと、むくみや免疫力の低下などのトラブルを招きます。

冷えを改善するには、体の隅々にまで温かい熱を運んでくれる血液の流れを良くしてあげましょう。

<冷え対策に生姜パワー!>
生姜は加熱すると血行を促進させ、体の芯から温めてくれる効果があります。

また、たんぱく質をしっかり摂ると、体の中で熱を作りだします。
温かいスープなら簡単に栄養素を摂ることができ、温め効果もあります◎

お風呂に使って体を温めるのもいい方法です。
副交感神経が優位になり、血行が良くなってリラックス効果も得られます。

冷えが原因で眠れない方は、ぜひ試してみてください。

材料

材料(4人分)
分量
木綿豆腐
1パック(3連タイプ)
長ねぎ
1/2本
えのき
1/2袋
生姜
1片
1個
A 水
600㏄
A 顆粒鶏がらスープ
大さじ1
B 片栗粉
大さじ1
B 水
大さじ1
ごま油
小さじ1
小ねぎ
適宜

手順一覧

1

長ねぎは薄い小口切りにする。えのきは長さ3等分に切る。生姜は千切りにする。

2

鍋にA、1を加えて火にかける。豆腐を手で崩しながら鍋に加え、ひと煮立ちさせる。

3

Bの水溶き片栗粉でとろみを付ける。沸騰させ、溶き卵を加える。仕上げにごま油、小ねぎをかける。

ポイント

とろみを付けてから溶き卵を加えると、ふんわり仕上がります。

栄養価

栄養価(1人分)
含有量
エネルギー
79kcal
たんぱく質
4.9g
脂質
4.1g
炭水化物
5.4g
食物繊維総量
1.2g
食塩相当量
1.2g