Healthcare 健康

きのこキムチ炒め

調理時間
10分

「腸活」という言葉を聞いたことがある方は多いのではないでしょうか。

簡単に説明すると、腸内環境を整えることです。

<腸活のメリット>
・排便促進
・免疫力アップ
・肌荒れ改善
・質の良い睡眠
・自律神経が整いやすくなる
などが挙げられます。

<腸活におすすめの食材>
●発酵食品
腸にいい影響を与える善玉菌が多く含まれます。
⇒ヨーグルト・キムチ・納豆など

●食物繊維
腸内を掃除し、善玉菌のエサとなります。
⇒野菜・きのこ・海藻・果物など

●オリゴ糖
善玉菌のエサとなり、善玉菌の働きを効果的にします。
⇒バナナ・はちみつ・ごぼう・大豆など

腸内の調子が良いか確認するには、毎日のお通じの状態をチェックしてみましょう。

材料

材料(4人分)
分量
しめじ
1パック(100g)
えのき
1/2パック(100g)
エリンギ
1パック(100g)
キムチ
200g
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ2
ごま油
小さじ2
小ねぎ
適宜

手順一覧

1

しめじはほぐす。えのきは半分の長さに切り、ほぐす。エリンギは短冊切りにする。

2

フライパンにごま油を熱し、1をしんなりするまで炒める。

3

キムチ、めんつゆを加えて全体を炒め合わせる。お好みで小ねぎをちらす。

ポイント

レンジ調理なら、耐熱容器に全ての材料を入れて3分加熱して出来上がり。

栄養価

栄養価(1人分)
含有量
エネルギー
58kcal
たんぱく質
3.6g
脂質
2.5g
炭水化物
9.1g
食物繊維総量
4.1g
食塩相当量
1.3g