2月4日の今日は「立春」です。
春の始まりとされる日ですが、まだまだ朝晩は寒い日が続きそうですね。
さて、健康や美容のために野菜を積極的にとっている方も多いかと思います。
寒い時期は野菜のとれるサラダでも、温かい「ホットサラダ」がおすすめです☆
生野菜のサラダはビタミンやミネラルを逃がさずとることができますが、体を冷やす傾向があります。
体が冷えやすい時期は、温野菜やスープなどで野菜をとるようにしてみましょう。
加熱することでかさが減り、たっぷり野菜をとることもできます◎
今回は温野菜に、温かいバーニャカウダソースをあわせたホットサラダの紹介です。
ソースには牛乳を使用し、不足しがちなカルシウムもとることができますよ◎
