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油揚げとちりめんのネギみそ焼き

調理時間
10分

2022年2月10日は「初午」です。

初午は2月最初の「午の日」で、稲荷神社に五穀豊穣や商売繁盛などを願う風習があります。

稲荷神社の使いである、狐の好物とされる油揚げやいなり寿司をお供えし、食べる習慣ができたそうです。

◆油揚げ
薄切りにした豆腐を揚げたもので、大豆の「良質なたんぱく質」や「鉄」、「カルシウム」などのミネラルを手軽にとることができます◎

◆ちりめんじゃこ
骨ごと食べられるため「カルシウム」を手軽にとることができます◎
カルシウムの吸収を助ける「ビタミンD」も多いため、骨の強化にピッタリ!

初午の日に油揚げ料理を食べて、家内安全を願うのもいいかもしれませんね♪

材料

材料(2人分)
分量
油揚げ
2枚
ちりめんじゃこ
10g
青ねぎ
20g
A みそ
小さじ1
A マヨネーズ
小さじ2
七味唐辛子
お好みで

手順一覧

1

油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、ペーパーで水気を拭く。

2

青ネギは小口切りにし、Aと一緒に混ぜ合わせる。

3

1の上に2をぬり、ちりめんじゃこをのせる。トースターで5分ほど焼き、食べやすい大きさに切る。お好みで七味唐辛子を振る。

ポイント

・チーズをのせてもよく合います◎

栄養価

栄養価(1人分)
含有量
エネルギー
143kcal
たんぱく質
6.5g
脂質
12.3g
炭水化物
1.7g
食物繊維総量
0.6g
食塩相当量
0.8g