Bodybuilding からだづくり

さつまいもと豚肉の甘辛炒め

調理時間
15分

トレーニング効果を高めるには、十分な休息とバランスの良い食事も意識しましょう。

トレーニング後の疲労は早く回復させることが大切です。
アスリートでない方も、疲労は溜め込まず、早めの休息と食事から体調管理を行いましょう。

<疲労回復に効果的な栄養素>
●炭水化物(糖質)
体がエネルギー不足では疲れをとることができません。
エネルギー源となる炭水化物(糖質)を補給しましょう。
さつまいもやじゃがいもには、疲労緩和に役立つビタミンCも豊富◎

⇒米飯、パン類、麺類、いも類など

●ビタミンB1
疲労回復に必要なエネルギー源の炭水化物(糖質)を、効率良くエネルギーに変えるために必要です。

⇒豚肉・大豆製品・玄米など

これら以外にも疲労回復に必要な栄養素は様々あります。

食材によって含まれる栄養素は異なるため、
色々な食材を組み合せて食べるようにしましょう。

材料

材料(4人分)
分量
さつまいも
1本(250~300g)
豚肉
200g
サラダ油
大さじ1
A 酒
大さじ1と1/2
A みりん
大さじ1と1/2
A しょうゆ
大さじ1と1/2
白ごま
小さじ1

手順一覧

1

さつまいもは乱切りにし、水にさらす。600Wレンジで4分程加熱し、火を通す。

2

豚肉は食べやすい大きさに切る。

3

フライパンに油を熱し、2を炒める。1、Aを加え、汁気が少なくなるまで炒める。仕上げに白ごまをふる。

ポイント

さつまいもはレンジで加熱しておくことで時短になります。

栄養価

栄養価(1人分)
含有量
エネルギー
242kcal
たんぱく質
11.5g
脂質
8.8g
炭水化物
25.4g
食物繊維総量
1.9g
食塩相当量
1.2g