Bodybuilding からだづくり

にんじんグラッセ

調理時間
10分

長時間のパソコンやスマホの使用で、目の乾燥や疲れを感じていませんか?

目から入る紫外線も乾燥や疲れの原因となります。
目に不調がある方は、日傘や帽子など目の日焼け予防も心がけましょう。

にんじんには目の働きを助けるβカロテン(ビタミンA)が含まれています。

◆βカロテン(ビタミンA)
βカロテンは体内で必要量に応じてビタミンAに変換します。
・目の粘膜の健康維持
・薄暗いところでの視力を保つ

βカロテンは抗酸化作用もあり、体の老化を進行させる活性酸素を減らす働きもあります。
⇒にんじん、レバー、うなぎ、ほうれん草などに豊富

◆βカロテン(ビタミンA)の吸収を良くするには
・油と一緒に摂る
・野菜はピューレや細かく刻む

パソコンやスマホを使用しない日はありませんので、目の疲れを溜めないよう、目に効果的な食べ物を取り入れてあげましょう。

材料

材料(2人分)
分量
にんじん
1本
A バター
10g
A 砂糖
大さじ1
A 水
大さじ2

手順一覧

1

にんじんは皮をむき、1㎝幅の輪切りにする。面取りをする。

2

耐熱容器に1、Aを入れてラップをかけ、600Wレンジで2分加熱する。一旦取り出して軽く混ぜ、更に2分加熱する。

ポイント

レンジで簡単にできます。

栄養価

栄養価(1人分)
含有量
エネルギー
46kcal
たんぱく質
0.5g
脂質
1.7g
炭水化物
7.7g
食物繊維総量
1.6g
食塩相当量
0.1g