Healthcare 健康

イワシとトマトのパン粉焼き

調理時間
15分

過度な食事や飲酒、ストレスなどは血流が悪くなる原因になります。
血流が悪いと、全身に必要な酸素や栄養が運ぶことができず、老廃物の回収も滞ってしまいます。
肩こりや腰痛、冷え性などの症状にもつながります。
血流をスムーズにしてくれる食事や、適度な運動を取り入れてみましょう。

◆DHA・EPA
イワシやサバなどの青魚に含まれる不飽和脂肪酸。
血液中の悪玉コレステロールや中性脂肪を下げる働きがあり、血液をサラサラにする作用があります。

◆リコピン
トマトの赤い色素で、抗酸化作用が強い。
活性酸素によるダメージを抑制してくれるため、血管や細胞の老化防止に効果があります。

材料

材料(2人分)
分量
イワシ缶詰(蒲焼き)
1缶
トマト
1個
パン粉
大さじ1
オリーブ油
大さじ1/2
パセリ粉
少々

手順一覧

1

トマトはへたを取り、薄い輪切りにする。

2

耐熱容器に1、イワシ(汁ごと)の順に重ねる。パン粉、オリーブ油をふり、230℃のオーブンで10分焼く。

3

仕上げにパセリ粉をふる。

ポイント

イワシ以外に、サンマやサバの缶詰でも美味しくできます。

栄養価

栄養価(1人分)
含有量
エネルギー
166kcal
たんぱく質
8.8g
脂質
11.1g
炭水化物
8.4g
食物繊維総量
0.6g
食塩相当量
0.8g