Healthcare 健康

タコのトマト煮

調理時間
15分

タコはたんぱく質が豊富で低脂肪な食品です。
カロリーも低く、歯ごたえもあるため、ダイエット中や食事制限中のたんぱく質源にオススメです。

◆タコに豊富な「タウリン」
タウリンはアミノ酸の一種。
タコ以外に、イカ・貝類・いわしなどの青魚にも含まれます。

◆タウリンの働き
・肝機能の強化
・血中コレステロールや中性脂肪の減少
・高血圧の予防
・インスリン分泌の促進
・視力低下予防

など、様々な効果があると言われています。

トマトに豊富なリコピンやビタミンCとの組み合わせで、血流の改善、健康な血管や肌を保つ効果が期待できます!

材料

材料(2人分)
分量
カットトマト
1パック(300g)
蒸しタコ
120g
玉ねぎ
1/2個 100g
にんにく
1片 5g
赤唐辛子(輪切り)
少々
オリーブ油
大さじ1/2
A コンソメ
小さじ1
A 塩・こしょう
各少々
パセリ粉
少々

手順一覧

1

タコは一口サイズに切る。玉ねぎは角切り、にんにくはみじん切りにする。

2

鍋にオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて熱し、香りがでてきたら、タコと玉ねぎを炒める。

3

カットトマト、Aを加えて10分程煮る。

4

皿に3を盛り付け、パセリをちらす。

ポイント

タコの歯ごたえを楽しめます。弱火でコトコト煮込むと、やわらかい食感に仕上がります。

栄養価

栄養価(1人分)
含有量
エネルギー
129kcal
たんぱく質
12.0g
脂質
3.9g
炭水化物
12.4g
食物繊維総量
3.0g
食塩相当量
1.3g