調理時間
10分

より良い体づくりのためには、トレーニングとあわせてバランスの良い食事を意識しましょう。

体をしっかり動かすためには、エネルギー源となる「糖質」は欠かせません。
トレーニング後、体を回復させるときにもエネルギーが必要です。

エネルギーが不足していると、せっかくトレーニングをしても効果が十分に得られないこともあります!

また、体の土台となる骨や筋肉に欠かせない、「カルシウム」や「たんぱく質」をしっかりとるようにしましょう。

今回は、カルシウムやたんぱく質を効率よくとれる「厚揚げ」のレシピ紹介です☆

<厚揚げの主な栄養素>
●カルシウム
●たんぱく質
●鉄分
●マグネシウム
●亜鉛

厚揚げはミネラルもバランスよく含まれ、木綿豆腐よりも栄養素が凝縮されています◎

糖質やたんぱく質を効率よく使うには、「ビタミン」や「ミネラル」も欠かせません。

一つの食品に偏らず、色々な食品を組み合せて食べるようにしましょう!

材料

材料(2人分)
分量
厚揚げ
1枚(180~200g)
ごま油
小さじ1
A コチュジャン
大さじ1
A ケチャップ
大さじ1/2
A しょうゆ
大さじ1/3
小ねぎ
適宜
白ごま
少々

手順一覧

1

厚揚げはお湯をかけて油抜きをする。16等分に切る。

2

フライパンにごま油を熱し、1の両面を焼き色がつく程度に焼く。

3

Aを加えて全体に絡める。仕上げに小ねぎ、白ごまをちらす。

ポイント

厚揚げは油抜きをすることでカロリーカット、味が絡みやすくなります。

栄養価

栄養価(1人分)
含有量
エネルギー
184kcal
たんぱく質
11.2g
脂質
13.0g
炭水化物
4.9g
食物繊維総量
1.2g
食塩相当量
0.9g